O caviar é conhecido mundialmente como um dos produtos mais sofisticados e caros da gastronomia. No Brasil, esse item de luxo pode ser encontrado em lojas especializadas e em alguns supermercados selecionados. Apreciado por sua textura única e sabor marcante, o caviar é frequentemente associado a ocasiões especiais e à alta culinária. Sua origem remete aos esturjões do Mar Cáspio, mas atualmente existem diversas fontes e tipos de caviar, o que influencia diretamente em seu preço no mercado brasileiro.
Quanto custa caviar no Brasil? O valor do caviar no Brasil pode variar bastante dependendo do tipo, da marca, da origem e da qualidade das ovas. O caviar Beluga, por exemplo, é um dos mais caros e pode chegar a custar cerca de R$ 16.000,00 por quilo. Já outros tipos mais acessíveis, como o caviar de salmão ou ovas de capelin, podem ser encontrados por preços que começam em torno de R$ 100,00 o pote de 100 gramas. Além disso, o caviar nacional, produzido a partir de esturjões criados em cativeiro no Brasil, tem um custo mais baixo e pode ser uma alternativa para quem deseja experimentar o produto sem gastar tanto, custando cerca de R$ 200,00 a R$ 600,00 o pote de 100 gramas. É importante ressaltar que esses preços são apenas uma referência e podem sofrer alterações de acordo com o ponto de venda e a época do ano.
O consumo de caviar no Brasil ainda é considerado um hábito de nicho, voltado para um público que valoriza produtos gourmet e está disposto a investir em experiências gastronômicas exclusivas. Apesar do alto custo, o caviar continua a ser um símbolo de sofisticação e requinte na culinária brasileira.